Aujourd’hui ISIS DIABÈTE vous propose un dessert : une salade d’agrumes.

Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne.

Préparation de la salade d’agrumes :

• Temps de préparation : 20 minutes.

Ustensiles nécessaires :

• Une râpe
• Un couteau
• Une planche à découper
• Un récipient
• Une cuillère à café
• Une cuillère en bois pour mélanger

Liste d’ingrédients pour 4 personnes :

• 2 citrons
• 3 oranges
• 2 pamplemousses roses
• 2 cuillères à café de sucre
• ½ gousse de vanille, fendue en deux
• 1 cuillère à soupe de petites feuilles de menthe fraîche

Les étapes de la préparation :

1. Râpez finement le zeste d’un citron et d’une orange. Pelez les fruits à vif (en retirant la peau blanche très amère) avec un couteau bien affûté.
2. Prélevez les quartiers d’agrumes au-dessus d’un récipient pour recueillir tout le jus. Grattez l’intérieur de la gousse de vanille au-dessus du récipient pour en détacher les graines.
3. Ajoutez le sucre, la gousse de vanille, le zeste de citron et le zeste d’orange. Mélangez délicatement.
4. Laissez reposer 5 minutes à température ambiante, garnissez de feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles pour 1 personne :

• Energie : 96 kcal
• Protides : 0 g
• Lipides : 0 g
• Glucides : 24 g

Bonne dégustation!