Quiche aux brocolis et sa mâche

12 novembre 2020 Cuisine
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Quiche aux brocolis et sa mâche

Aujourd’hui ISIS Diabète vous propose une toute nouvelle recette de plat : La quiche aux brocolis et sa mâche. Cette recette a été confectionnée par notre diététicienne.

Recette Facile – Plat – 4 personnes

Préparation de la quiche aux brocolis et sa mâche:

  • Temps de préparation : 30 minutes;
  • Temps de cuisson : 15 minutes.
Ustensiles nécessaires :
  • Un saladier,
  • Un verre gradué,
  • Une balance,
  • Une planche à découper,
  • Un couteau,
  • Un cuiseur vapeur,
  • Un second saladier,
  • Un moule à tarte.
Liste d’ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 œufs,
  • 140g de thon au naturel,
  • 500g de brocolis,
  • 60g de parmesan râpé,
  • 1 yaourt brassé,
  • 2 gousses d’ail hachées,
  • Sel, poivre,

Pâte brisée :

  • 150g de farine
  • 60g de beurre ou margarine,
  • 2 petits-suisses,
  • Sel.
Les étapes de la préparation :
  1. Réaliser la pâte brisée. Mélanger la farine, le sel, et le beurre coupé en morceau. Travailler le tout du bout des doigts. Ajouter les petits-suisses et former une boule sans trop pétrir. Laisser reposer au frais.
  2. Laver les brocolis et des détailler en bouquets. Les précuire à la vapeur.
  3. Battre les œufs en omelette, incorporer le yaourt, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre.
  4. Mettre la pate dans un moule à tarte et y déposer les brocolis et le thon émietté. Verser la préparation.
  5. Faire cuire au four Th7/210°C environ 25 min et servir tiède.
  6. Fermer la papillote. Cuire au four Th7/210°C pendant 15 minutes.
Apports pour 1 personne :
  • Energie : 520,3 Kcal
  • Protides : 34,7 g
  • Lipides : 27,1 g
  • Glucides : 31,8 g

Nous vous souhaitons une agréable dégustation!

Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans la section Cuisine de notre magazine!

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