Houmous de châtaigne

6 octobre 2021 Cuisine
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Aujourd’hui ISIS Diabète vous propose une entrée : un houmous de châtaigne.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne.

Houmous de châtaigne – Recette Facile – Entrée – 8 personnes

Recette ISIS Diabète – Entrée – Houmous de châtaigne

 

Préparation du houmous à la châtaigne :

  • Temps de préparation : 10 minutes. 
  • Temps de cuisson : 0 minute. 

Ustensiles nécessaires :

  • Une balance 
  • Un couteau 
  • Un mixeur 

Liste d’ingrédients pour 4 personnes : 

  • 400g de châtaignes cuites et pelées 
  • 60g de purée de sésame 
  • 40g de jus de citron jaune 
  • 2 gousses d’ail 
  • 60g d’huile de sésame 
  • 100g d’eau 
  • Sel, poivre 

Les étapes de la préparation : 

1-Mixez ensemble les châtaignes, la purée de sésame, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. 

2-Ajoutez l’huile de sésame et l’eau, puis mixez de nouveau.  

3-Transvasez dans un récipient hermétique et laissez au frais jusqu’au moment de servir.  

Informations nutritionnelles pour personne : 

  • Energie : 188,5 kcal 
  • Protides : 2,5 g 
  • Lipides : 12,3 g 
  • Glucides : 15,1 g  

NB : Pour une entrée plus consistante, servez avec des tranches de pain grillées. 

Nous vous souhaitons un délicieux moment !

Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans la section Cuisine de notre magazine !

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