Les fibres nous sont indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme:
- Forment une gelée collante dans les intestins, ce qui empêche le sucre de passer trop brutalement dans le sang et donc éviter le risque d’hyperglycémies post-prandiales.
- Augmentent la sensibilité à l’insuline.
- Favorisent l’apparition du phénomène de satiété et le prolongent.
- Elles favorisent le transit intestinal.
- Participent à la perte de poids.
Les aliments riche en fibres sont les céréales et dérivés complets (pain, pâtes, riz,…); les légumes secs (lentilles, poids chiches…); ainsi que les fruits et légume.
Voici quelque exemple avec leur apport en fibres:
Retrouvez l’ensemble de nos conseils et recettes dans les sections Cuisine et Vie pratique de notre magazine!
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