Les fibres sont indispensables

15 janvier 2020 Cuisine
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Les fibres nous sont indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme:

  • Forment une gelée collante dans les intestins, ce qui empêche le sucre de passer trop brutalement dans le sang et donc éviter le risque d’hyperglycémies post-prandiales.
  • Augmentent la sensibilité à l’insuline.
  • Favorisent l’apparition du phénomène de satiété et le prolongent.
  • Elles favorisent le transit intestinal.
  • Participent à la perte de poids.

Les aliments riche en fibres sont les céréales et dérivés complets (pain, pâtes, riz,…); les légumes secs (lentilles, poids chiches…); ainsi que les fruits et légume.

Voici quelque exemple avec leur apport en fibres:

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