Crème aux poires

Aujourd’hui ISIS Diabète vous propose un tout nouvel encas: La Crème aux poires Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne.

Recette Facile – Encas – 4 personnes

Préparation de la Crème aux poires

• Temps de préparation : 30 minutes.
• Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures.

Ustensiles nécessaires :

• Un éplucheur,
• Un couteau,
• Une planche à découper,
• Un mixeur,
• Un presse-agrumes,
• Deux saladiers,
• Un fouet,
• Un batteur,
• 4 ramequins.

Liste d’ingrédients pour 4 personnes :

• 4 poires,
• 400g de fromage blanc à 0%,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre,
• Jus de citron,
• 4 framboises,
• 4 feuilles de menthe.

Les étapes de la préparation :

1. Pelez les poires, enlevez les pépins et mixez-les. Arrosez cette purée du jus de citron que vous aurez pressé préalablement.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à blanchiment. Ajoutez la purée de poires et le fromage blanc. Laissez reposer quelques minutes.
3. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Il ne vous reste plus qu’à répartir cette crème en 4 ramequins et de les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Juste avant de servir, garnissez vos crèmes avec une petite framboise et une feuille de menthe pour le décor.

Apports pour 1 personne :

• Energie : 164 Kcal
• Protides : 11 g
• Lipides : 3 g
• Glucides : 23 g

Nous vous souhaitons une agréable dégustation!

Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans la section Cuisine de notre magazine!

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