Cheesecake aux figues

20 octobre 2021 Cuisine
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Aujourd’hui ISIS Diabète vous propose un dessert : cheesecake aux figues.
Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne.

Cheesecake – Recette Facile – Dessert – 16 personnes

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Préparation du clafoutis de cerises :

  • Temps de préparation : 25 minutes. 
  • Temps de repos : 4 heures. 

Ustensiles nécessaires :

  • Un moule à gâteau carré 
  • Une petite et 1 grande casserole 
  • Une cuillère à café et une à soupe 
  • Un cul de poule ou équivalent 
  • Un fouet 
  • Une balance 
  • Un couteau 
  • Du film alimentaire 
  • Du papier sulfurisé 

Liste d’ingrédients pour 4 personnes : 

  • 11 petits-beurre (135g) 
  • 2 cuillères à café de gélatine 
  • 2 Cuillères à soupe d’eau 
  • 200g de yaourt allégé 
  • 250g de fromage frais 
  • 90g de miel 
  • 1 cuillère à café de cardamome moulue 
  • 2 figues fraîches, coupées en quartiers 

Les étapes de la préparation : 

1-Graissez un moule à gâteau carré et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé.   

2-Etalez les petits-beurre au fond du moule en les recoupant au besoin pour couvrir toute la surface. 

3-Mélangez la gélatine et l’eau et faites chauffer le tout au bain marie, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Laissez refroidir 5 minutes.   

4-Battez le yaourt et le fromage frais jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajoutez le miel et la cardamome, puis la gélatine.  

5-Versez la préparation dans le moule. Couvrez et placez 4 heures au réfrigérateur, jusqu’à ce que le cheesecake soit bien ferme.  

6-Découpez-le en portions, garnissez de quartiers de figues et servez aussitôt. 

Informations nutritionnelles pour personne : 

  • Energie : 92 kcal 
  • Protides : 1,1 g 
  • Lipides : 3,6 g 
  • Glucides : 6,6 g 

Nous vous souhaitons un délicieux moment !

Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans la section Cuisine de notre magazine !

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