Aujourd’hui, ISIS DIABÈTE vous propose un dessert : un flan sans pâte au chocolat.

Cette recette a été sélectionnée par notre diététicienne et est adaptée aux personnes atteintes de diabète.

Préparation et informations nutritionnelles

Les ingrédients

• 80 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 2 œufs
• 1L de lait d’avoine
• 45 g de sirop d’agave
• 100 g de farine complète
• 1 cuillère à café de cacao non sucré en poudre

Les ustensiles

• 1 casserole
• 1 cuillère en bois
• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 maryse
• 1 verre doseur
• 1 balance
• 1 cuillère à café
• 1 moule à manquer

Les étapes de préparation

Étape n°1 :

Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le lait, réserver. Dans un saladier battre les œufs et le sirop d’agave, puis incorporer progressivement la farine et le cacao, mélanger à l’aide d’une spatule. Verser ensuite le lait chocolaté à la préparation.

Étape n°2 :

Faire chauffer cette dernière dans une casserole à feu doux pendant 5min jusqu’à épaississement.

Étape n°3 :

Verser la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé pour 1h de cuisson à 220°C, laisser ensuite refroidir et réserver au frais.

Bonne dégustation !